D.O. Tierra de Castilla y León | DiVinosySidras

Mauro VS

admin — Thu, 20 Apr 2023 07:01:26 +0000

D.O.: Vinos de Tierra de Castilla Y León.
Bodega: Mauro Edad del viñedo: De 20 a 30 años .
Variedad: 100 % Tempranillo.
Elaboración – clima: El otoño y el invierno fueron templados y secos en Tudela de Duero, con precipitaciones mínimas, un 60% inferiores
a la media. A lo largo del ciclo llovió poco, pero en momentos clave: finales de abril, ayudando al desarrollo de la planta, y mediados y finales de verano en forma de copiosas tormentas veraniegas, que permitieron aportar frescor a la
planta antes de la vendimia el 11 y el 18 de septiembre.
Barrica: 26 meses en barricas de roble francés.
Color: Rojo picota con reflejos violaceos.
Nariz: Radiante fruta roja y matices especiados.
Boca: Boca amplia y dinámica, con taninos nobles y limados. Suculento y fresco.
Maridaje: Asados castellanos, carnes rojas o chuletillas de cordero al sarmiento.
Temperatura de consumo: 16ºC.
Grado alcohólico: 14,5 %.

Mauro

admin — Thu, 20 Apr 2023 06:55:19 +0000

D.O.: Vinos de Tierra de Castilla Y León.
Bodega: Mauro.
Edad del viñedo: 35 años.
Variedad: 85% Tempranillo, 10% Syrah y cabernet sauvignon.
Elaboración: A mediados de Septiembre arranca la vendimia a mano en sus viñedos de Tudela de Duero y Traspinedo. Los racimos se enfrian para favorecer la extracción aromatica. La uva tras ser seleccionada y despalillada se atransporta a los depositos de fermentación. En la Elaboracion se usan levaduras autoctonas. Tiene una crianza de 15 meses en barricas y fudres de roble francés y americano de distintas edades.
Barrica: 15 meses.
Color: Brillante rojo picota.
Nariz: Fragante, pleno de fruta roja y frescor, máslargo que ancho en su dimensión.
Boca: Resalta la delicadeza del conjunto y
el dinamismo de su trama tánica
Maridaje: Vino recomendado para acompañar asados, carnes rojas, caza.
Temperatura de consumo: 16ºC.
Grado alcohólico: 14,5 %.